Iğdır İl Kültür Müdürü Osman Engindeniz, tarihi ipek yolu üzerinde bulunan Ejder Kervansarayı'nı yörenin yemekleri, el sanatları ve çeşitli motiflerinin sergilenmesi için projelendirdiklerini söyledi. Vali Amir Çiçek'in talimatı ile hazırlan projenin, Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA)'na sunulacağını belirten Engindeniz, "Valimiz Ejder Kervansarayı'nın yeniden hayat bulması için böyle bir proje geliştirmemiz için talimat verdi. Talimat doğrultusunda İl Kültür Müdürlüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve İl Özel İdaresi ile ortaklaşa gerçekleştirilecek proje ile burada yöresel el dokuması ve el sanatları kursları açılacak." dedi.

Kervansarayın, yapım aşamasında olan havaalanının yol güzergâhında olduğunu hatırlatan Engindeniz, "Kervansaray'ın bir bölümünde kurslar devam ederken bir bölümünde ise buraya gelen turistler için yöresel yemekler hazırlanacak. Yörenin yemekleri ve motiflerinin tanıtılmasının yanı sıra; ilimize yakın ülkelerden İran ve Azerbaycan motifleri de işlenerek, bu ülkelerden gelen turistler tarihi mekâna çekilmeye çalışılacak." şeklinde konuştu.