Gıda Denetimlerinde Uygulanan Ceza Oranları ve Gıda İşletme Onay İşlemleri

Gıda Denetimlerinde Uygulanan Ceza Oranları ve Gıda İşletme Onay İşlemleri

“Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılması” hakkındaki yönetmelik 30.12.2014 tarih ve 29221 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanmıştır.

Söz konusu yönetmelik gereğince gıda işletmeleri (et, süt, yumurta işletmeleri, süt toplama merkezleri) onay işlemleri 31.12.2015 tarihine kadar uzatılmıştır. 31.12.2014 tarihine kadar onay işlemlerini tamamlamayan işletmelerinin söz konusu uzatma sürecinden faydalanabilmeleri için 15.02.2015 tarihine kadar Müdürlüğümüze müracaat etmeleri gerekmektedir.

Kayıt kapsamındaki işletmelerin işlemleri 31.12.2014 tarihinde sonlandırılmıştır. 17.12.2011 tarihinden önce çalışma izin belgesi, çalışma izni ve gıda sicili belgesi olan ve kayıt belgesi olmayan işletmelere 5996 sayılı Kanunun 41. Maddesinin 1/C bendine göre yasal işlem uygulanacaktır.

İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin DÜZGÜN; 5326 sayılı Kabahatler Kanunu'nun idari para cezası başlıklı 17' inci maddesinin 7. fıkrasında, “idari para cezalarının yeniden değerleme oranında arttırılarak uygulanacağı hükmü” yer almaktadır. Yeniden değerleme oranı, Maliye Bakanlığınca 15 Kasım 2014 tarih ve 29176 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Vergi Usul Kanunu Genel Tebliği ile 2014 yılı için % 10,11 (on virgül on bir) olarak ilan edilmiştir. 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, 5977 sayılı Biyogüvenlik Kanunu, 1593 Sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu gibi kanunlardaki idari para cezaları miktarları 2014 yılında uygulanan miktarlar üzerinden 2015 yılı içerisinde  % 10,11 oranında artırılarak uygulanacaktır dedi.

2015 yılında yapılan denetimlerde uygunsuzluk durumunda 5996 sayılı Kanun uygulanacak bazı cezalar şöyledir:

Gıda kodeksine aykırı gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzeme üretmenin idari para cezası 13.304 TL den 14.649 TL'ye,

Resmî kontrol sonucu bozulduğu, kokuştuğu, ambalajı ürüne zarar verecek şekilde hasar gördüğü, son tüketim tarihi geçtiği tespit edilen ürünlerin piyasada bulunması, satışa veya tüketime sunulması hâlinde işyeri sahiplerine uygulanan idari para cezası 1.329 TL den 1.463 TL ye,

İzlenebilirliği sağlamak amacıyla, uygun şekilde etiketlenmeden veya Bakanlıkça belirlenen bilgi ve belgelerle uygun şekilde tanımlanmadan piyasaya gıda ve yem arz etmenin idari para cezası 2.660 TL den 2.928 TL ye, fiilin aynı üründe bir yıl içerisinde tekrarı hâlinde ceza 13.304 TL den 14.649 ye,

Gıda ve yemde taklit ve tağşiş yapmanın idari para cezası 13.304 TL den 14.649 TL ye,

Bakanlık tarafından belirlenen hijyen esaslarına aykırı hareket eden;

• Birincil üretim yapanlara idarî para cezası 1.329 TL den 1.463 TL ye,

• Perakende işyerlerine 2.660 TL den 2.928 TL ye, diğer işyerlerine 6.652 TL den 7.324 TL

• Bakanlıktan onay alması gereken işletmelerden, onay almadan üretim yapanlara idarî para cezası 13.304 TL den 14.649 TL ye, depo ve satış yerlerine 6.652 TL den 7.324 TL ye,

• Kayıt yaptırmayan üretim yerlerine idarî para cezası 2.660 TL den 2.928 TL ye,  perakende işyerlerine 1.329 TL den 1.463 TL ye,

•Yapılan resmî kontroller sırasında, işyerinin tamamının veya bir bölümünün insan sağlığı ve gıda güvenilirliği, hayvan sağlığı ve yem güvenilirliği açısından tehlike oluşturması ve acil tedbirleri gerektirmesi durumunda idarî para cezası olarak üretim yerlerine 6.652 TL den 7.324 TL ye, perakende işyerlerine 1.329 TL den 1.463 TL ye,

• Resmi kontrollerde gerekli kolaylığı göstermeyenlere fiil suç oluşturmadığı takdirde idarî para cezası 6.652 TL den 7.324 TL ye artırılarak uygulanır.

•Ayrıca; ekmek üretim, dağıtım ve satış işlemlerinde Hijyen Eğitim Sertifikası olmayan personel çalıştırılması durumunda 7.324 TL,

• Hijyen Eğitimi Yönetmeliği gereğince Halk Eğitim Merkezlerinden alınması gereken belgeye sahip olmayan personel çalıştırılması durumunda ise 1593 Sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu'nun 282 nci maddesi gereğince her bir personel için ayrı ayrı olmak üzere 417 Türk Lirasından 1.673 Türk Lirasına kadar idari para cezası verilecektir. kha