• BIST 105.520
  • Altın 379,423
  • Dolar 6,8125
  • Euro 7,5605
  • Kars 10 °C
  • Ardahan 6 °C
  • Iğdır 15 °C

Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı

Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı
Kars’ta kışlık yiyecekler arasında bulunan erişte kesilmeye başlandı.

Ercüment DAŞDELEN / KARS MANŞET

Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezi olan erişte, Kars’ta yöresel yemekler ve kaz yemeğinin yanında tercih ediliyor.
Her yıl Eylül ayı ortalarında erişte kesimine başlayan Karslı kadınlar, ilk önce eriştelik unu alıyor, bir kaç aşamadan sonra ise kesimine başlıyorlar.

Erişte kesen kadınlar, komşularıyla yardımlaşarak eriştelerini kestiklerini belirterek, “Eylül ayı ortalarında eriştelik unu alıyoruz. Sonra hamuru yoğurup kesime hazır hale getiriyoruz. Makineden geçen erişteleri kestikten sonra uzunca gerilen iplerin üzerine asıyoruz. Yere serilen kumaşlar üzerinde bir müddet dinleniyor. Sonra bunları toplayıp fırında kavurup kolilerde istifleyip kış aylarında yöresel yemeklerimizin yanında ikram ediyoruz" dediler.

karsta-kislik-eriste-kesimi-basladi-(2).jpgkarsta-kislik-eriste-kesimi-basladi-(1).jpg

  • Yorumlar 3
    UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde karsmanset.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    Diğer Haberler
  • Kars’ta camiler ibadete hazır29 Mayıs 2020 Cuma 09:21
  • Kars için fırtına uyarısı28 Mayıs 2020 Perşembe 18:43
  • Kars Belediyesi’nin “Mor Hattı” hizmete girdi28 Mayıs 2020 Perşembe 18:35
  • Baki Karakol yazdı...28 Mayıs 2020 Perşembe 18:28
  • Anılara batırılmış bir yudum Kars manzarası (1)28 Mayıs 2020 Perşembe 12:10
  • Vali Öksüz, restorasyon çalışmalarını inceledi28 Mayıs 2020 Perşembe 12:04
  • Kars’ta cadde ve kaldırımlar işgal altında28 Mayıs 2020 Perşembe 11:43
  • Göktaşı olduğu değerlendirilen cisimle ilgili açıklama!28 Mayıs 2020 Perşembe 08:39
  • Keleş: “Darbe bir insanlık suçudur”27 Mayıs 2020 Çarşamba 14:05
  • Çocuklar gönüllerince eğlendi27 Mayıs 2020 Çarşamba 13:54
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2005 Kars Manşet | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0474 212 47 51 / 3 Hat 0545 325 81 44 / Reklam ve Haber İletişim harmankayagrup@gmail.com Faks : 04742124751