• BIST 71.614
  • Altın 111,164
  • Dolar 2,9215
  • Euro 3,2655
  • Kars -10 °C
  • Ardahan -13 °C
  • Iğdır -3 °C

Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi!

Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi!
Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA) tarafından desteklenen ve Kafkas Üniversitesi ile Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından yürütülen “Geleneksel Kars Kaşarı'nın Coğrafi İşaretlemesi” adlı proje bilgilendirme toplantısı Kars'ta yapılacak.

Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi!

Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA) tarafından desteklenen ve Kafkas Üniversitesi ile Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından yürütülen “Geleneksel Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi” adlı proje bilgilendirme toplantısı Kars’ta yapılacak.

Proje Koordinatörü Kars Kafkas Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mitat Şahin

Ve Proje Ortağı Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği İlhan Koçulu’nun konuyla ilgili ortak açıklaması şöyle:

“Geleneksel Taze ve Eski Kars Kaşarı”nın ünü ülkemizde gittikçe artmakta ve yöre ekonomisine giderek artan oranda katkı sağlamaktadır. Türkiye’de kaşar denildiğinde ilk akla gelen Kars ilidir. Kars Kaşarı’nın ülke genelinde üne kavuşturan faktörlerin kaşarın teknolojisi (yapımı) ve muhafazası (depolanması) olduğu kadar, sığır ve koyunlardan elde edilen sütün aroması ve hayvanların beslenmesi olduğu düşünülmektedir. Bu kapsamda Kars iline ait geleneksel kaşar peynirinin “Coğrafi İşaretleme” kapsamında koruma altına alınması gereksinimi doğmuş bulunmaktadır. Böylece Kars Kaşarı’nın günümüzde ve gelecekte, bir kültürel miras ve ekonomik değer olarak korunması sağlanmış olacak ve yöre ekonomisine katkısı da artarak devamlılık sağlayacak. Proje çerçevesinde; Kars Kaşarı üretiminde kullanılan sütün elde edildiği süt sığırı ve koyunların beslenmesinde kullanılan mera ve çayır bitkilerinin özelliğinin belirlenmesi, Kars Kaşarı üretiminde kullanılan inek ve koyun sütlerinin özelliklerinin tayin edilmesi, Kars Kaşarının geleneksel üretim aşamalarının belirlenmesi ve kayıt altına alınması, Kars Kaşarının ambalajlanma ve depolama özelliklerinin tespit edilmesi, Kars Kaşar peynirinin özelliklerinin ortaya konması ve “Geleneksel Taze ve Eski Kars Kaşarı” için “Menşe Coğrafi İşaret” patentinin alınması amaçlanmakta.”

Yer      : Hotel Cheltikov (Eski Hekimevi)

Tarih    : 09.09.2013 (Pazartesi)

Saat     : 15.00

Tel       : +90 474 2120036

  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • 1,5 Milyon Öğrenciyi Tek Tek Analiz Edecekler10 Şubat 2016 Çarşamba 14:53
  • Uçak Yolculuğunda Dikkat Edilmesi Gerekenler10 Şubat 2016 Çarşamba 14:46
  • Engeller Atlarla Aşılacak10 Şubat 2016 Çarşamba 14:29
  • 30 Bin Öğretmenin Ataması Yapıldı10 Şubat 2016 Çarşamba 14:26
  • Minik Samet İçin Seferler Oldular!10 Şubat 2016 Çarşamba 13:38
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan 30 Bin Öğretmen Atamasında Konuştu!10 Şubat 2016 Çarşamba 11:50
  • Kars'ta Her 7 Kişiye 1 Araç Düşüyor!10 Şubat 2016 Çarşamba 11:11
  • Kar Timleri Görev Başında!09 Şubat 2016 Salı 16:23
  • Altın, 8 Ayın Zirvesini Gördü! İşte Son Fiyatlar09 Şubat 2016 Salı 11:13
  • Açık Alanlarda da Sigara İçme Yasağı Başlıyor09 Şubat 2016 Salı 10:06
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2005 Kars Manşet | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0474 212 47 51 / 3 Hat 0545 325 81 44 / Reklam ve Haber İletişim harmankayagrup@gmail.com Faks : 04742124751