• BIST 74.642
  • Altın 106,151
  • Dolar 2,9185
  • Euro 3,2635
  • Kars 11 °C
  • Ardahan 10 °C
  • Iğdır 16 °C

Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi!

Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi!
Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA) tarafından desteklenen ve Kafkas Üniversitesi ile Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından yürütülen “Geleneksel Kars Kaşarı'nın Coğrafi İşaretlemesi” adlı proje bilgilendirme toplantısı Kars'ta yapılacak.

Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi!

Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA) tarafından desteklenen ve Kafkas Üniversitesi ile Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından yürütülen “Geleneksel Kars Kaşarı’nın Coğrafi İşaretlemesi” adlı proje bilgilendirme toplantısı Kars’ta yapılacak.

Proje Koordinatörü Kars Kafkas Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mitat Şahin

Ve Proje Ortağı Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği İlhan Koçulu’nun konuyla ilgili ortak açıklaması şöyle:

“Geleneksel Taze ve Eski Kars Kaşarı”nın ünü ülkemizde gittikçe artmakta ve yöre ekonomisine giderek artan oranda katkı sağlamaktadır. Türkiye’de kaşar denildiğinde ilk akla gelen Kars ilidir. Kars Kaşarı’nın ülke genelinde üne kavuşturan faktörlerin kaşarın teknolojisi (yapımı) ve muhafazası (depolanması) olduğu kadar, sığır ve koyunlardan elde edilen sütün aroması ve hayvanların beslenmesi olduğu düşünülmektedir. Bu kapsamda Kars iline ait geleneksel kaşar peynirinin “Coğrafi İşaretleme” kapsamında koruma altına alınması gereksinimi doğmuş bulunmaktadır. Böylece Kars Kaşarı’nın günümüzde ve gelecekte, bir kültürel miras ve ekonomik değer olarak korunması sağlanmış olacak ve yöre ekonomisine katkısı da artarak devamlılık sağlayacak. Proje çerçevesinde; Kars Kaşarı üretiminde kullanılan sütün elde edildiği süt sığırı ve koyunların beslenmesinde kullanılan mera ve çayır bitkilerinin özelliğinin belirlenmesi, Kars Kaşarı üretiminde kullanılan inek ve koyun sütlerinin özelliklerinin tayin edilmesi, Kars Kaşarının geleneksel üretim aşamalarının belirlenmesi ve kayıt altına alınması, Kars Kaşarının ambalajlanma ve depolama özelliklerinin tespit edilmesi, Kars Kaşar peynirinin özelliklerinin ortaya konması ve “Geleneksel Taze ve Eski Kars Kaşarı” için “Menşe Coğrafi İşaret” patentinin alınması amaçlanmakta.”

Yer      : Hotel Cheltikov (Eski Hekimevi)

Tarih    : 09.09.2013 (Pazartesi)

Saat     : 15.00

Tel       : +90 474 2120036

  • Yorumlar 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • 30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun30 Ağustos 2015 Pazar 12:43
  • 4 Başkanlı Kabine!30 Ağustos 2015 Pazar 12:32
  • Yurdakoş'un Zafer Bayramı Mesajı30 Ağustos 2015 Pazar 12:19
  • Tarihi Dokunun Korunması Projesi29 Ağustos 2015 Cumartesi 13:14
  • Asfaltsız Yol Kalmayacak!29 Ağustos 2015 Cumartesi 13:05
  • Seçmen Listeleri Ne Zaman Askıya Çıkacak ?29 Ağustos 2015 Cumartesi 13:00
  • Daşdelen'in 30 Ağustos Mesajı29 Ağustos 2015 Cumartesi 12:50
  • Karaçanta'nın Zafer Bayramı Mesajı:29 Ağustos 2015 Cumartesi 12:46
  • Özdemir'in Zafer Bayramı Mesajı29 Ağustos 2015 Cumartesi 12:42
  • İşte Yeni Kabine29 Ağustos 2015 Cumartesi 12:33
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2005 Kars Manşet | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0474 212 47 51 / 3 Hat 0545 325 81 44 / Reklam ve Haber İletişim harmankayagrup@gmail.com Faks : 04742124751