Yozgat'ın Akdağmadeni ilçesinde, Akdağmadeni Belediyesi ve Yozgat Bozok Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen "Sağlık Bilimleri Açısından Salep Sempozyumu" gerçekleştirildi.
Belediye Konferans Salonu'nda düzenlenen ve alanında uzman akademisyenlerin katıldığı sempozyumda salep bitkisi; tıp, eczacılık, tarım ve ekonomi yönleriyle ele alındı.
Sempozyumun açılış bölümünde Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı, Akdağmadeni Belediye Başkanı Dr. Nezih Yalçın, Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır, Sempozyum Başkanı ve Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hamdi Temel ile TAGEM Tarla Bitkileri Araştırma Daire Başkanı Suat Yılmaz birer konuşma yaptı.
"Salep kitabına başladık"
Prof. Dr. Hamdi Temel açılış konuşmasında yapılan akademik çalışmaların bir kitapta toplandığını ifade etti ve "Akdağmadeni Belediye Başkanı ile böyle bir konuyu istişare edince belediye başkanımızın hem belediye başkanı olması hem akademisyen olması bizim işimizi çok kolaylaştırdı. Biz "Salep" kitabına başladık" cümlelerini kullandı.
"Salep çok değerli tıbbi bir bitkidir"
Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır salebin hem geleneksel hem de tıbbi yönüne değinerek, "Salep sadece geleneksel mutfağımızın içimizi ısıtan lezzetli bir içeceği ya da dondurmamıza o eşsiz kıvamı veren bir gıda bileşeni değildir. Anadolu topraklarında yüzyıllardır şifa niyetine kullanılan, medeniyetimizin köklü tıp hafızasında yer edinmiş çok değerli bir tıbbi bitkidir" dedi.
"2021 yılında coğrafi işaretimizi ve tescil belgemizi aldık"
Akdağmadeni Belediye Başkanı Dr. Nezih Yalçın, "Akdağmadeni salebimiz sizlerin de malumu tıbbi aromatik bitkilerden bir bitki. Akdağmadeni'nde yetişen salep ise çatal salep ya da çatalbaş olarak bilinen Dactylorhiza romana türüne ait bir saleptir. Başladığımız çalışmalar neticesinde 2021 yılında çok şükür biz coğrafi işaretimizi ve tescil belgemizi kırmızı çerçeve olarak menşei olarak almış bulunuyoruz" diyerek açılış konuşmasında salep bitkisine değindi.
"Bilimsel çalışmaların önünü açacak sempozyum olmasını temenni ediyorum"
Ardından yaptığı açıklamada ise Başkan Yalçın, sempozyum hakkında şu değerlendirmelerde bulundu:
"İnşallah hem salebin tanıtımına hem bundan sonraki bilimsel çalışmalara kaynak olacak, bilimsel çalışmalara yol açacak kıymetli bir sempozyum olduğunu düşünüyorum. Hem il dışından hem ilimiz içerisinden çok kıymetli hocalarımızı burada misafir ediyoruz. Bundan sonra salebin kültüre alınması, üretim kapasitesinin arttırılması, bundan sonraki tıp açısından belki ilaç olarak kullanılabilecek yeni çalışmaların önünü açacak bir sempozyum olmasını temenni ediyorum. Akdağmadeni salebinin 1 kilogramının maliyetinin 15 bin lira olduğunu düşünürsek, üretim miktarının arttırılması demek Akdağmadeni'ndeki vatandaşımıza çok ciddi bir katma değer."
"Nesli tehlikede olan türler için tarımsal Ar-Ge yapıyoruz"
TAGEM Tarla Bitkileri Araştırma Daire Başkanı Suat Yılmaz yapılan çalışmalar hakkında bilgi verdi ve sözlerini şöyle sürdürdü:
"Orkide dediğimiz salebin, sektörün kullanımına açılabilmesi için şu anda bildiğiniz gibi 2872 sayılı yasaya göre yasak konumundadır. Biz nesli tehlikede olan bu ürünleri insanlığa, sektöre gıda amaçlı veya tıbbi yönden kullanıma açmamız için ne yapmamız gerekir, diye düşündüğümüz zaman nesli tehlikede olan bütün türlerde aşağı yukarı 180 türde tarımsal Ar-Ge yapıyoruz. 100 türde de ıslah çalışmaları yapıyoruz."
Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı ise "Burada salep ile birlikte salepten bahsederken sadece bunun bir içecek, bir kullanım alanında değil coğrafi geçmişten günümüze gelen kadim bir kültür olduğunu, Akdağmadeni'nin kendisinin de kadim bir ilçe olduğunu, teşkilatlanma açısından Türkiye'nin belediye anlamında ikinci teşkilatlanan ilçesi olduğunu, Yozgat'ın geçmişten günümüze gelen en büyük ilçesi hatta üç ilçesinden biri olduğunu söyleyebilirim" diyerek ilçenin önemine dikkat çekti.
Açılış konuşmalarının ardından katılımcılara hediye takdimi yapılarak fotoğraf çekimi gerçekleştirildi.