Tandır Ekmeği Tarihe mi Karışıyor...
Kırsal alanlardan metropol kentlere göçün önlenemediği son yıllarda köyler adeta boşaldı. Genç nüfusun da ekonomi sorunlar nedeniyle büyük ketleri tercihiyle kalan yaşlılarda sağlık sorunları nedeniyle tandır ekmeğinden bir bir vazgeçerek fırın ekmeğine yöneldiler. Şehre yerleşen kesim ise çocukluğundan bu yana alışık olduğu tandır ekmeğinden vazgeçemedi. Hal böyle olunca da tandırlar şehre taşınmaya başladı. Buna birde pahalılık eklenince tandır ekmeği kaçınılmaz oldu. Dar gelirli vatandaşlar ekmeğe yapılan zamları da göz önüne alarak evlerinin bahçesinde ve damlarında kurdukları tandırlardan ekmek ihtiyaçlarını karşılamaya başladılar.
Vatandaşlar, “İl ve ilçelerde önemli geçim kaynaklarından olan değirmencilik ve tandır ekmeği gün geçtikçe yok oluyor. Yüzyıllardır geleneğimiz olan tandır ve tandır ekmeğinin halk arasında önemli bir yeri bulunuyor. İnsanoğlun hayatında çok önemli değerler vardır, yaşam boyunca sizinle sürekli birlikte olurlar. Siz o değerleri hiç tanımazsınız, doğumunu bilmezsiniz, hizmet alandaki rolü ve önemini farkında olmasanız dahi, yaşamda sizin bir parçanızdır. Tıpkı Tandırlar gibi. Köy halkı olarak bu kültür değerimizi gün geçtikte kaybetmekteyiz. Günümüzde tandır ekmeği genellikle yoksul kesim tarafından yapılmaktadır. Geçmiş yıllara oranla il ve ilçe merkezinde tandır ekmeği yapımında büyük düşük yaşandığı gözlenmektedir.” dediler.
Ev hanımı Himaye Öztürk de, “Köylü kadınlarımızın hünerli elleri ile yaptıkları ekmeğin, gün geçtikte daha da kaybolduğunu görmekteyiz. Köylerimizde dahi ekmek fırınları açılmakla beraber, kırsal kesimde bile kültür mirasımız olan tandır ekmeğinin günden güne yok oluyor. Bunu kalkındırmak gerektiğine inanıyoruz.” dedi.