Kars Valisi Ziya Polat başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, ilgili kurum temsilcilerinin katılımıyla Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil Protokolü imzalandı.
Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği iş birliğinde yürütülecek süreç kapsamında, Kars Kaşarı’nın Avrupa Birliği nezdinde de tescillenmesi hedefleniyor.
Başlatılan süreçle birlikte ürünün kalite standartlarının korunması, taklit ve usulsüz kullanımların önüne geçilmesi, uluslararası pazarlarda daha görünür hale gelmesi ve bölgedeki üreticilerin ekonomik olarak güçlenmesi amaçlanıyor. Bunun yanı sıra Kars’ın tarımsal üretim kapasitesi, gastronomi turizmi ve yerel kalkınma potansiyeline de katkı sağlanması bekleniyor.
Sürecin başarıyla tamamlanması halinde Kars Kaşarı uluslararası alanda daha güçlü bir marka değerine sahip olacak. Ayrıca Kars’tan ilk kez bir yöresel ürün uluslararası koruma kapsamına alınmış olacak.
Kaynak:Onur Ariç
