Kocaeli’de Kars kazları dernek eğlencelerinin vazgeçilmezi oluyor
Kars, Ardahan, Iğdır gibi iller başta olmak üzere bir çok illeri, ilçeleri ve köyleri temsilen Kocaeli’nin çeşitli ilçelerinde kurulan derneklerin gecelerinde yöresel yemeklerin yanısıra Kars kazı da vazgeçilmezler arasında yer alıyor.
Dernek yöneticileri, sonbaharda kaz satışları yoğun olduğundan dolayı bulunmaması nedeniyle yaz aylarında sipariş vererek daha büyümeden satın alıyorlar.
İlkbahar aylarında Karslı kaz yetiştiricilerinden satın aldıkları kazları, sonbahar aylarına kadar bakıp yetiştiriyorlar.
Kesim zamanı gelince de satın aldıkları kazları kesip, kurutup, tuzladıktan sonra sahiplerine teslim ediyorlar.
Dernek yöneticileri de Koceli’nin ilçelerine düzenlemiş oldukları dernek gecelerinde davetlilere kaz eti ikram ediyorlar.
